Evidentemente en esa época de mi vida no era consciente de nada en lo cerniente a mi alimentación.
Después llego la edad adulta, empezó una serie de altibajos en mi peso y empezaron las dietas.
La de los 13 días, la del melocotón, la de la piña. la de la revista de turno, la de la luna, la del ayuno, etc...
El peso... 7 kilos arriba 5 kilos abajo, 7 arriba, 5 abajo, un no parar!!! y lo que es peor, subiendo!!!
Hasta que decidí hacer las cosas con conocimiento de causa y empece un ciclo de 2 años de técnico superior en dietética y nutrición.
Aprobé con nota y creí salir al mundo con grandes conocimientos, sobretodo de lo que es una alimentación adecuada y sana, inocente de mi!!!. No tenia ni idea!!!
Aprobé con nota y creí salir al mundo con grandes conocimientos, sobretodo de lo que es una alimentación adecuada y sana, inocente de mi!!!. No tenia ni idea!!!
Con mi titulo nuevo de trinca y una serie de ideas absoletas y totalmente erróneas, salí dispuesta a defender a capa y espada todo lo aprendido. Y lo que es peor aún mis problemas de peso seguían ahí!!
Con grandes inquietudes, dándome cuenta de que algo fallaba, empece a investigar por mi cuenta y aún hoy sigo en ello porque si algo es verdad es que en nutrición cada día se aprende algo nuevo.
Con grandes inquietudes, dándome cuenta de que algo fallaba, empece a investigar por mi cuenta y aún hoy sigo en ello porque si algo es verdad es que en nutrición cada día se aprende algo nuevo.
Pues bien, mi conclusión es que la mejor escuela es la calle, la vida, la consulta donde acuden las personas en busca de tu ayuda, los resultados obtenidos en tu trabajo, en tu día a día. En esa escuela no dejas de aprender.
Actualmente me declaro una acérrima defensora de las dietas bajas en hidratos de carbono o lo que es lo mismo Lowcarb.
La idea de este blog es la de publicar, compartir y comentar sobre cualquier tema que tenga directa relación con este tipo de dietas.
También he de dejar claro que es un blog de opinión y en ningún momento este blog sustituye la consulta a un médico ni es un blog de medicina.
Por lo que recomiendo que, de seguir las recomendaciones dietéticas que se den desde este sitio web, sea siempre con el visto bueno de su médico.
Espero que aprendamos mucho todos juntos y ganemos en algo tan importante como es la salud
Un saludo y un fuerte abrazo
Montse Puigbert
