Deja de contar calorías, no sirve para nada!!!!!!!

Una Caloría no es una Caloría.
Una caloría es una unidad de medida de energía.
Nuestro cuerpo funciona con Calorías, son nuestras pilas, nuestro carburante.
Cada persona necesita una cantidad de Calorías específicas para el buen funcionamiento del organismo.
Unos 1800 kcal/día, otros 2500 Kcal/día, incluso una misma persona necesitará más un día que otro; saber las Kcal exactas que vamos a necesitar ese día es muy complicado, depende de muchos factores; edad, sexo, ejercicio físico, etc…
Hasta hace relativamente poco, se daba por hecho que si consumimos más Calorías de las que gastamos el resultado era que engordábamos. Nada más lejos de la realidad!!!
En esta teoría no se tenía en cuenta la naturaleza de esas Calorías, de que fuente de alimento provenían.
Si comemos 200 g de pollo, nos van a proporcionar 50 g de proteína, es decir que nos aportarán 200 kcal (1g de proteínas equivale a 4 Kcal) en forma de proteínas.
Si tomamos 200 g de pasta cocida, nos aportan 50 g de carbohidratos, es decir 200 kcal (1 g de CH equivalen a 4 Kcal) en forma de glúcidos o azucares.
En ambos casos el aporte calórico es el mismo ¿verdad? Pues bien, a efectos de adelgazar o engordar, el pollo nos va a adelgazar y la pasta a engordar.
¿Por qué ocurre eso? Pues porque el cuerpo no va a metabolizar de igual forma las proteínas que los azúcares. Es una cuestión de física pura y dura. El gasto energético de nuestro cuerpo para metabolizar esas proteínas es muy superior al gasto energético necesario para metabolizar los Carbohidratos.
Os voy a poner un ejemplo muy gráfico de todo esto.
Los 2 desayunos tienen las mismas calorías.
¿Creéis que los 2 menús nos van a favorecer o perjudicar igual en nuestra dieta de adelgazamiento?
¿Con cuál te quedas si quieres adelgazar y ganar en salud?
Postdata: para los tiquismiquis en la foto del huevo imaginaos que no existe el zumo. Es una comparativa de 250 kcal por plato, uno rico en carbohidratos y el otro rico en proteínas.
Las grasas están más o menos en relación a las Calorías en ambos platos, pero eso se merece otra publicación aparte 
       

                                                 

¿Que es una dieta cetogénica? Breve y sencillo

DIETA CETOGENICA

No es una dieta de adelgazamiento temporal, es un estilo de vida nutricionalmente hablando que te llevara a alcanzar o mantener tu peso óptimo de forma saludable.

La dieta cetogénica te mantiene en un estado de cetosis continuo (más o menos severo), provocado por una baja ingesta de hidratos de carbono, utilizando así tus reservas de grasa como fuente de energía.

“Desaprender para aprender”

Olvídate de todo lo que sabes, oyes y has practicado hasta ahora de dietas.
Abre tu mente

1. PIERDE EL MIEDO A LAS GRASAS, NO SON TU ENEMIGO.
Come grasas sanas, naturalmente presentes en sus carnes, pescados grasos, aceite de oliva virgen, aguacates, frutos secos, aceitunas, etc… Huye de las procesadas como mantequillas, margarinas y otras grasas trans.

2. PROTEÍNA, LA NECESARIA, NI MÁS NI MENOS.
Si incorporas una ración de proteína en tus comidas principales ya no tienes que preocuparte. No utilices batidos, ni otras proteínas concentradas si no lo necesitas.

3. NO ES LO MISMO BAJA EN HIDRATOS QUE SIN HIDRATOS
Los hidratos deben tomarse a razón de 0,5g/día por kilo de peso corporal si deseas una cetosis severa (adelgazar) o 1g/día por kilo de peso corporal si deseas adelgazar y mantener tu peso.
Los peores: harinas, fécula, azucares simples, etc.

4. QUE NO FALTE VERDURA EN TUS COMIDAS PRINCIPALES.
La verdura nuestra gran aliada 180g de espinacas son 7g de hidratos.
Aportan poquísimos hidratos y muchísimos beneficios.

En resúmen:
Un primer plato de judías verdes salteadas con aceite de oliva, ajo y jamón
Un segundo plato de asado de cordero al horno con champiñones
Un postre de un puñado nueces y almendras.

Cetogénico, sano y sabroso.

Piramide alimentaria sí, pero cetogénica.

He decidido borrar de mi mente esa atroz imagen de lo que se llama pirámide alimentaria y gravar en mi memoria esta "otra pirámide" que se ajusta mucho más a mi estilo de alimentación.
No es perfecta, pero mucho mejor que la reconocida por todos los "expertos" en nutrición.
Al menos con ella me ahorraré disgustos.